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白酒收藏市场形势大好，发展不足

酒文化 07-29 · 阅读 2177

白酒消费领域呈现多元化特点，其中，收藏消费是近年来市场发展非常好的领域。中国酒业协会白酒分会副秘书长、酿酒大师宋书玉用“热闹”一词来形容近年来的白酒收藏市场，“尤其高端白酒愈加被消费者所认可。&rd...

酒文化 07-29 · 阅读 2152

所有酿酒的基础是发酵的过程。在发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精。这一过程的时间越长，糖份存留在葡萄酒中就会变得越少，残余糖份几乎没有或根本没有的葡萄酒被称为“干型葡萄酒”。相比之下，如果酿酒师在发酵初...

酒文化 07-29 · 阅读 1798

斯洛文尼亚从各个方面来讲，都是酿酒的理想之地。这里的风土气候，受到来自于地中海和阿尔卑斯山地两部分气候类型相混合的影响。正如世界知名的专家安东尼·迪亚斯·布放所说，我们的地区是酿酒的天堂。这个位于阿尔卑斯山...

酒文化 07-29 · 阅读 1776

西拉(Syrah)是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢? 1. 试饮温度温度对于葡萄酒的影响至关重要，温...

酒文化 07-29 · 阅读 1738

打开一瓶香槟时，听见软木塞“砰”的一声射向天花板，会多么让人兴奋不已啊!相反，如果软木塞只是一声不响地弹到你身上，你一定会非常地失望吧。这种情绪的反应似乎有一定的科学依据。开香槟为什么发出这...

酒文化 07-29 · 阅读 1769

惊险的斗牛，激情的桑巴，诱人的火腿……除此之外，要问西班牙还有什么闻名于世?那就当属葡萄酒了。作为旧世界产酒国，西班牙的葡萄酒一直以来都备受世人关注，里奥哈(Rioja)作为西班牙最重要的葡萄酒产区，一直...

酒文化 07-29 · 阅读 1772

近日，金徽酒股份有限公司首次公开发行股票申请获证监会发审委审核通过。其招股书一经发布，即遭到某媒体质疑，认为其产品品质为“勾兑酒”。在质疑文章中采用了大量特殊字体标记出“勾兑”，然而却...

酒文化 07-29 · 阅读 1765

浏览网站不难发现很多关于餐酒搭配的文章，但事实上，许多餐酒搭配的指南都是关于一些比较适合与葡萄酒搭配的食物。然而在实际生活中，每个人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物进行搭配呢? 大家都听过“红酒配红肉，...

酒文化 07-29 · 阅读 1784

很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。随着老酒收藏群体的日益庞大，也不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，“跑”了怎么办，老酒保存着实是一门必修的课程。 ...

酒文化 07-29 · 阅读 1841

已经听闻数个葡萄酒爱好者这样表白：一生中最终极的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人说它低调奢华有内涵，因而显得十分神秘。那么，与其他葡萄酒产区相比，勃艮第到底有哪些无人能敌的魅力呢? 1. 头顶闪耀着的是一个强大公国的...