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夏天葡萄酒不要过于冰镇

酒文化 · 阅读 2237

当炎热的夏季来临,外面骄阳当空时,大多数人都会选择来一杯冰镇冷饮,冰爽一下。对大部分成人年人来说,白葡萄酒和桃红葡萄酒(rose)绝对是夏季首选的酒精饮料。虽然一杯冰镇葡萄酒能够让人即刻清爽起来,但是如果冰镇过头,甚至要达到结冰的程度...

餐后酒该如何保存

酒文化 · 阅读 2223

餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。饮用餐后酒主要有两个原因:一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用葡萄酒,很容易醉酒。很久以前,餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的,跟一般的葡萄酒不同...

烧烤配红酒虽好,也要注意这几条

酒文化 · 阅读 2186

夏天来了,烧烤再次成为了大家喜爱的食物,大部分人会选择啤酒配烧烤,但是葡萄酒配烧烤也越来越流行了。很多人可能不太清楚烧烤配红酒要如何选择搭配,其实并不难,只要注意下面这几条规则就好了。 规则1:别选仙粉黛 很...

“苦”味的葡萄酒坏了吗?

酒文化 · 阅读 2134

在汉语中,“苦”与“涩”经常会连在一起使用,来形容茶叶、中药等的口感。不过,在葡萄酒品尝中,“苦”与“涩”所包含的意义有很大的不同。&ld...

勾兑:一个被误解的工艺技术

酒文化 · 阅读 2157

所有的基酒都必须经过勾兑的工艺过程后才能进入到下一个生产环节,因为基酒是高度数的酒精,辛辣刺喉,是不适合直接饮用的,只有经过勾兑即生产商称之为勾调后的酒,才能去除辛辣,饮用时才会觉得口感圆润,“国际上现有售卖的烈酒,如伏特...

葡萄牙的葡萄

酒文化 · 阅读 2171

葡萄牙是一个地域相对狭窄的国家,但这里的葡萄酒风格却有着较大的差异,这不仅得益于当地各具特色的葡萄品种,还因为葡萄牙生产各种混酿型葡萄酒,而且大多采用的是当地特色葡萄,鲜有国际知名品种,因此往往能形成当地别具一格的葡萄酒风格。今天,我...

八大红葡萄酒的口感和配餐指南

酒文化 · 阅读 2187

西拉、赤霞珠、仙粉黛等都是非常重要的红葡萄品种,红酒世界网(微信号:wine-world)将详细介绍这些品种的葡萄酒在口感上有什么特点以及适合搭配哪些菜肴。 1. 西拉葡萄酒(Syrah 或Shiraz) 口感:带有野...

怎样组织葡萄酒品鉴会

酒文化 · 阅读 2182

对于葡萄酒爱好者来说,组织葡萄酒品鉴会可以和更多的人进行交流,更好地学习和品鉴葡萄酒。怎样组织葡萄酒品鉴会呢?下面一些小贴士助您组织一场完美的葡萄酒品鉴会。 准备工作 在组织品鉴会前,准备工作是最重要的。首先...

保健酒保健,秘密在原料

酒文化 · 阅读 2188

随着人们对健康的认识不断加深,也随着保健酒的不断改良和发展,现在保健酒已经成为了许多人养生的首选产品,保健酒市场的需求也加大了保健酒品种的不断增多,不同种类的保健酒也体现了不用的价值,那么保健酒原料都有哪些呢? 不同...

大热的天,教你做杨梅酒冻

酒文化 · 阅读 2120

杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。炎热夏季自制一些杨梅酒冻吃是不是很美,杨梅酒冻怎么做,下面给大家介绍一下杨梅酒冻的做法! 料:杨梅酒7...